Filetto di Manzo al Tartufo
Porzioni
4
porzioniPreparazione
10
minutesCottura
15
minutesCalories
460
kcalUn piatto elegante e deciso, dove la succosità del filetto di manzo incontra il profumo del tartufo e la rotondità dell’Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Ingredienti
4 filetti di manzo (180 g l’uno)
1 tartufo nero (o lamelle già pronte)
Sale e pepe q.b.
5 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Caldani
- Porta i filetti a temperatura ambiente e spennellali con Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Scalda bene una padella in ghisa e cuoci i filetti 3–4 minuti per lato, a seconda della cottura desiderata.
Lascia riposare la carne per 2 minuti coperta con stagnola.
Servi con lamelle di tartufo nero e un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Caldani crudo.