Risotto alle Erbe Aromatiche
Porzioni
4
porzioniPreparazione
15
minutesCottura
20
minutesCalories
420
kcalUn risotto profumato e leggero, arricchito da un trito di erbe fresche che si sposano perfettamente con l’intensità dell’Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Ingredienti
320 g di riso Carnaroli
1 cipollotto fresco
Rosmarino, salvia, timo e prezzemolo freschi q.b.
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Caldani
- Trita il cipollotto e fallo appassire in casseruola con Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Aggiungi il riso e tostalo per 2 minuti.
Porta a cottura aggiungendo il brodo poco per volta.
A fine cottura, manteca con un trito di erbe fresche e Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Servi subito, profumando con altre foglie di erbe fresche.