Crostini con Crema di Fave e Pecorino
Porzioni
4
porzioniPreparazione
10
minutesCottura
15
minutesCalories
210
kcalUn antipasto rustico che unisce la dolcezza delle fave alla sapidità del pecorino, valorizzato dal profumo dell’Olio Extra Vergine di Oliva Caldani.
Ingredienti
200 g di fave fresche già sbucciate
50 g di pecorino romano
8 fette di pane casereccio
Sale q.b.
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Caldani
- Cuoci le fave in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolale.
Frullale con Olio Extra Vergine di Oliva Caldani e un pizzico di sale, fino a ottenere una crema liscia.
Tosta le fette di pane in forno o su una griglia.
Spalma la crema di fave sul pane, aggiungi scaglie di pecorino e un filo d’olio a crudo.